2018年全球酒业发展研究主要成果观点

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      2018年世界酒业联盟国际酒业研究院,重点对全球酒业现状,中国酒业发展环境,发展趋势进行了分析,特别是丰富和拓展了酒制造业市场运行,酒业产业链,酒业渠道建设,酒业产品和品牌发展,酒业标准体系和文化发展等。主要成果要点:

1、2017年全球葡萄酒总产量有所下降,但葡萄酒产业发展趋势依旧向好。全球葡萄酒进口量增长大多数来自于中国,全球葡萄酒出口量较平稳。全球精酿啤酒走向国际化,消费日益增长。全球烈性酒中的中国白酒和印度威士忌占全球消耗量的50%左右。

2、2017年,全国酿酒行业规模以上企业产销情况良好,收入和利润呈增长态势。酒类企业的经济指标较平稳,白酒、啤酒和葡萄酒累计进出口实现同比增长。

3、中国白酒产业链实现创新再造,横向、纵向、一体化不断拓展,产业模式逐渐向循环经济、工业园区、博览园等转变,产业并购重组日益显著。中国酒业标准体系日益完善,中国酒文化开始走向世界。

4、中国酒业渠道建设中,电商模式不断创新,个性化服务逐渐普及,渠道结构扁平化,渠道成员关系趋向伙伴型。在产品方面,价格变化呈现周期性,白酒香型趋向柔和,产品类型更加多样化。在品牌方面,竞争日益激烈,品牌建设面临重大的机遇,品牌溢价有待提升。

5、全球酒业国际化融合日益凸显,国际酒业标准体系亟待完善,世界酒文化不断碰撞,品牌推介活动逐渐增加,国际贸易逐步实现通关便利化。

6、酒业的发展环境与行业、区域、市场竞争、政策等密切相关,酒产销能力、财务能力、进出口能力可以提高酒企业资源的优化配置和市场竞争力。

7、区域竞争力来源于产业竞争力,产业竞争力来源于企业竞争力。区域、产业、企业在现代技术经济条件下的联系,已是越来越密不可分。这主要是企业中的实物价值链和虚拟价值链,使区域系统中行业、企业实现了管理、技术和信息等知识要素共享的结果。

8、提升包括营销链在内的酒产业链整体运行效率,以获得更高的附加值,这是当前环境友好型,集约型酒产业大力提倡的。酒产业属于生产和消费叠加为人服务的产业,是与人共存的长久不衰的产业。

9、酒品牌中传统工艺技术和文化历史传承的结合,决定了不同酒产品的价格和企业的竞争力。企业核心竞争力是核心价值的体现,创造核心价值是企业的力量源泉和根本目标。